Toonbank slager

MBO-niveau 3

Is dit beroep iets voor jou?
De Toonbankslager voert zijn werkzaamheden zelfstandig uit in de  slagerij, zowel in de winkel als in de werkruimte.  Hij zorgt voor de aankoop, prijsberekening, presentatie en verkoop van de slagerij producten.
De opleiding duurt  één jaar en tijdens de opleiding werk je drie of vier dagen in de week bij een slagerij (erkend  leerbedrijf) en ga je twee avonden per week naar school. De praktijkopleider begeleid je tijdens het werken en je maakt jouw werkplekopdrachten in het leerbedrijf.
 Wat leer je tijdens de opleiding?
Je doet kennis op over verkoopstrategie, winkelinrichting en het aansturen van medewerkers binnen het slagersbedrijf.
 Hoofdvakken:
  • Calculeren
  • Marketing
  • Portioneren
  • Productkennis van vlees en vleesproducten
  • Kwaliteitssystemen  (HACCP)
  • Voedingsleer
Wat kun je worden?
  • Toonbankslager
De vervolg opleiding hierop is:
Patroonslager
Waar kun je werken?
In slagerijen en vleesverwerkende bedrijven.
Wat voor werk doe je dan?
  • Geeft sturing aan medewerkers
  • Werkt mee aan het productaanbod en het voorraadbeheer
  • Calculeren en het bepalen van  het rendement van de producten
  • Verzorgt de winkelinrichting van de slagerij
Loop je stage?
Je loopt geen stage, maar  bij de slagerij opleidingen bij het Waaldijkcollege, gaan werken en leren hand in hand. De opleidingen kennen een beroepsbegeleidende leerweg, waarbij de taken  zijn vastgelegd in een leerwerkboek en die uitgevoerd worden op de werkplek.
 Welke zijn de toelatingseisen tot de opleiding?  
  • Het Medewerker slagerij diploma
  • Het PTC-slagerijopleiding diploma
  • Een ander erkend diploma of  aantoonbare kennis en ervaring in de vleessector.
  • Werkzaam zijn in een slagerij of vleesverwerkend bedrijf
Aanvang opleiding:  
Duur opleiding:                                   1 jaar
Kosten incl. lesmateriaal:               SRD 4.750,00 (SRD 1.500,00 vooruit te betalen)
Betaling te voldoen bij de Hakrinbank op: Rek. Nr. De Surinaamsche Bank:   99.13.289  t.g.v. Stg. Eerste Surinaamse Huishoud- en Nijverheidsschool en jouw naam.
 Benodigdheden bij de inschrijving:
  • 1 pasfoto,
  • 1 uittreksel CBB bevolkingsregister en
  • Het stortingsbewijs
  • Kopie van jou “Food handles” keuringsbewijs
Inschrijving: maandag, woensdag t/m vrijdag van 08.00 uur – 13.00 uur en maandag t/m donderdag van 17:00 en 20:00 uur.
Meer informatie via: tel. 521677, Dhr C. Overman (coördinator MBO-opleidingen)
E-mail: mbo.waaldijkcollege@waaldijkcollege.sr
Website: www.svosuriname.com