Horeca op LBO-B en LBO-C niveau duurt 3 schooljaren.

Beroepsgerichte vakken:
Theorie

• Vakleer (o.a. voedingsleer en warenkennis)
• Serveren (o.a. menuleer, werkzaamheden gastheer/-vrouw)
• Housekeeping (o.a. de samenwerking tussen afdelingen binnen een hotel)
• Hygiëne (o.a. Persoonlijke– en bedrijfs hygiëne en de Haccp regels)

Praktijk

• Koken (o.a. bereidings– en kooktechnieken)
• Serveren (o.a.tafeldekken en serveertechnieken)
• Housekeeping (o.a. het aanleren van schoonmaak en presentatie standaarden van een hotel)

 

Avo vakken LBO B/C:

• Wiskunde
• Natuurkunde
• Handelsvakken
• Nederlands
• Engels
• Spaans
• SWO (Sociale Wereldoriëntatie)
• Lichamelijke opvoeding
• Creatieve vorming
• Computerles

Vervolg opleidingen van het B niveau:

• Avond SMI (alle DS)
• COVAB- Ziekenverzorgende (alle LBO-DS)
• Doorstroming naar LBO C4 HOR

Vervolg opleidingen van het C niveau:

• SHTTC (HOR/FD)
• COVAB-Verpleegkunde (alle LBO-DS)
• Dag en Avond IMEAO (all LBO-DS)
• KMBO-DS / MBO-DS (FD/ HOR/ MCC in oprichting)
• SMI dag en avond (alle LBO-DS)

Waar kun je werken:

• In een restaurant als: gastheer-/ vrouw (serveerster)
• In de keuken van een restaurant als; assistant-kok/ hulpkok
• In een hotel op de housekeeping afdeling als;

– Room attendant (op de gastenkamers)
– Laundry attendant (op de wasserij afdeling)
– Houseman of poolguy (in de publieke ruimten)
– Frontdesk officer (op de afdeling receptie)
– Supervisor op een afdeling